~Rainbow Hut~

ゲェーンペットヘットファーン（フクロタケのレッドカレー）

材料（３人分）

ココナッツミルク

１ １/２カップ

レッドカレーペースト

大さじ１

フクロタケ

３００ｇ

コブミカンの葉

４枚

トウガラシ（斜め切り）

１本

鶏がらスープ

１/２カップ

ナンプラー

大さじ３

砂糖

大さじ１/２

作り方

 

１．　鍋にココナッツミルクの半量とレッドカレーペーストを入れ、香りがたち、表面に油が浮いてくるまで炒める。

２．　残りのココナッツミルク、鶏がらスープ、縦半分に切ったフクロタケ、ナンプラー、砂糖、コブミカンの葉、トウガラシを入れ、フクロタケに火がとおるまで煮る。

 Credits : Aroithaifoods

 

カーオポートピアック（スウィートコーン入りココナッツミルク）

材料（４人分） 

スウィートコーン	３カップ
コーンスターチ	大さじ４
ココナッツクリーム	１カップ
砂糖	１カップ
塩	小さじ１/２
水	２カップ

作り方

１．　鍋に１ １/２カップの水を入れて火にかけ、沸いたらスウィートコーンを入れてやわらかくなるまで煮る。

２．　スウィートコーンが煮えたら、砂糖と１/２カップの水に溶かしたコーンスターチを加えて混ぜ、砂糖が溶けてとろみがついたところで火からおろす。

３．　別の鍋にココナッツクリームを入れて火にかけ、塩を加えて溶かし、沸いたら火からおろす。

４．　（２）のスウィートコーンを器に移し、（３）のココナッツクリームをトッピングする。

Credits : อร่อยไทยฟู้ดส์

 クルゥワイブゥワットチー（バナナのココナッツミルク煮） 

材料（４人分）

1.バナナ

６～８本

2.ココナッツクリーム

１/２カップ

3.ココナッツミルク

３カップ

4.砂糖

１カップ

5.塩

小さじ１

 

作り方

 １．　鍋にココナッツミルクを入れて火にかけ、沸いたら食べやすい大きさに切ったバナナを入れる。

２．　続けて砂糖と塩を入れて溶かす。

３．　最後にココナッツクリームを加え、再度沸いたら火からおろす。

 Credits : อร่อยไทยฟู้ดส์

 

 

 

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